Petit soufflé léger au fromage de chèvre

山羊奶酪低脂肪小舒芙蕾

Type : Entrée

Difficulté : Très Facile

Co?t : Bon marché

Temps de Préparation : 10 min

Temps de Cuisson : 10 min

種類：開胃菜

難度系數：很容易

耗費：很便宜

提前準備時間：10分鐘

烹制時間：10分鐘

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 oeuf

- 50 g de fromage blanc à 0%

- 50 g de fromage de chèvre frais

- huile

- sel, poivre

- muscade

配料(6人份)：

一個生雞蛋

50克去脂白奶酪

50克新鮮山羊奶酪

油

鹽、胡椒粉

草豆蔻

Préparation :

Séparer le blanc du jaune, réserver le blanc. Mélanger le jaune avec le

fromage de chèvre, le fromage blanc et les épices.

Monter les blancs en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel.

Mélanger les blancs en neige à la préparation, très délicatement pour ne

pas 'casser' les blancs.

Huiller un ramequin et y verser la préparation.

Faire cuire 10 mn à 150°, surveiller la cuisson.

Manger de suite pour garder l'effet gonflant!

提前準備：

蛋清與蛋黃分離，蛋清備用。將蛋黃與山羊鮮奶油、白奶酪及調味品混和。

蛋清加一小撮鹽，打進干性發泡。

將打好的蛋清摻加蛋黃奶酪化合物中，要十分小心以防將蛋清打“碎”。

小蛋糕模具中抹上油，倒進混和好的配料。

電烤箱150度烘烤10分鐘，留意觀查烘烤狀況。

借著舒芙蕾還膨松，立刻服用!