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美食DIY:年糕湯

掌握這些知識,攻克TestDaF5級

來源:網絡 2020-10-23 00:32 編輯: 歐風網校 237

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摘要: 美食DIY:年糕湯

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務必材料

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年糕片(一杯),小蔥(1/2根),湯用生抽(類似生抽醬油),食鹽(少量),胡椒面(少量)

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挑選材料

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雞蛋一個,烤紫菜(1/2張)

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高湯材料

?(4?), ??? ??(5??), ???(1?=5×5厘米)

水(4杯),湯用鳀魚(5只),裙帶菜(1張=5*5 cm)

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1. 把制做高湯的材料放到鍋中煮沸后,用文火燉15分鐘制做成鳀魚昆布湯,

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2. 把年糕片在冷水里過一遍,將小蔥切成片,打好雞蛋,把紫菜掰成小塊,

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3. 將雞蛋液倒入炒菜鍋里裁成薄薄雞蛋餅,隨后切割成細條條,

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4. 把綠豆糕放進鳀魚昆布湯(2杯)里后燒開,

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5. 待綠豆糕變松后放進小蔥和一勺湯用生抽,鹽和胡椒面調料,

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6. 把年糕湯倒入碗里后在上面鋪點雞蛋和紫菜就可以了。

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