西語*大家菜語匯

羊肉類

草扣羊肉

Carnero cocido sinsalsa de soya

蔥爆羊肉

Carnero salteado con puerro

罐燜羊肉

Carnero en vasija

鍋燒羊肉

Carne decarnero en cazuela

清燉羊肉

Carnero estofado en salsa de soya

烤羊排

Costillas de carnero asadas

烤羊肉

Carnero asado

烤羊肉串

Carnero en brochetas

碳烤羊腿

Pernil de carnero asado

涮羊肉

Carnero cocido en agua hirviendo (olla de Mongolia)

食鹽水羊肉

Carne de carnero salada

烤羊排

Costillas de carnero

羊牛腱肉

Tendón de carnero

蛋類食品

雞蛋

Huevo de codorniz

茶雞蛋

Huevo cocido con té

炒蛋

Huevo revuelto

蛋白質，芙蓉

Clara

雞蛋黃

Yema

芙蓉三鮮

Tres delicias con clara de huevo

鴿蛋

Huevo de paloma

虎皮雞蛋

Huevo de piel arrugada

雞蛋卷

Rollo de huevo

煎荷包蛋

Huevo frito

松花蛋，皮蛋

Huevo de mil a?os

三色蛋

Huevo de tres colores

兩色蛋

Huevo de dos colores

攤雞蛋

Tortilla de huevo

咸蛋

Huevo salado

鵝蛋

Huevo de pata

鴨油蛋羹

Flan a vapor

煮蛋

Huevo pasado por agua