Condiments 調(diào)味料

Huile de sésame

芝麻油, 色拉油

Sauce de soja noir à l'ail

蒜蓉豆豉醬

Soja ferménté noir

水豆豉

Sauce de soja

生抽

Sauce de sésame

花生醬

Sauce X.O.

XO醬

Vinaigre chinois

醋

Vin de HuaDiao ou Vin de ShaoXing

花雕酒、紹興酒

Bouillon à base de riz gluant fermenté

江米酒, 米酒

Sucre candi chinois

老冰糖

Epices 香辛料

Cinq épices chinois

五香粉

Canelle

肉桂粉

Coriandre fra?che

香萊 / 芫荽

Gingembre

姜

Oignon chinois

蔥

Piments séchés

干辣椒

Produits déshydratés 干貨知識(shí)

Baie de Goji

枸杞子

Bulbes de lys

百合花

Champignon noir / Oreille de Judas

黑木耳

Champignon blanc / trémelle en fuseau

白木耳

Fleurs de Chrysanthème séchées

干菊花

Graines de lotus

蓮籽

Jujubes séchés

干紅棗

Vin et alcool 酒

Vin d'osmanthus

桂花陳酒

Légumes et légumineuses 蔬菜水果和豆類食品

Chataigne d'eau

荸薺

Haricot azuki

紅豆

Racine de lotus

藕，連藕

Laitue-asperge

青筍

Fruits 新鮮水果

Azérole

山楂果

Autres 別的

?uf de cent ans

松花蛋

Tofu

水豆腐